【减脂!清水羊排】

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疫情之下,大家都馋了 昨天群里的小伙伴想吃羊肉 今天特意写了段食谱送给她 这个做法不油不腻 还是我一向的原则,还原食材本味 也欢迎同样热爱美食的你进群一起交流 我是花卷爸,健康&美食实践家 欢迎来撩V:SeedSugar

清水羊排的用料

羊排 500克 白萝卜 一根
生姜 一头 八角 半个
花椒粒 少许

清水羊排的做法

【减脂!清水羊排】的做法图解1

步骤1

【食材准备】 羊排500克、白萝卜一根、生姜一头、花椒粒、八角少许
【减脂!清水羊排】的做法图解2

步骤2

【制作流程】 1、切配:羊排泡水半小时、白萝卜切大块
【减脂!清水羊排】的做法图解3

步骤3

2、羊排冷水入锅,焯水。
【减脂!清水羊排】的做法图解4

步骤4

3、煲制:取煲汤砂锅、添水盖过羊排、加入生姜片、花椒粒、八角。
【减脂!清水羊排】的做法图解5

步骤5

大火煮开、小火慢煮一个半小时,加入白萝卜。
【减脂!清水羊排】的做法图解6

步骤6

白萝卜煮十分钟、出锅前加盐调味,撒香菜葱花点缀。
【减脂!清水羊排】的做法图解7

步骤7

来一份灵魂酱汁,生抽、花生油搭配香菜末小米椒。完美开动。

清水羊排的烹饪技巧

【制作技巧】 好食材不需多做修饰,一把盐足矣。根据个人口味,喝汤前可适量加白胡椒粉。 【花卷爸食评】 1、肉质滑嫩,吹弹可破。味道鲜美。搭配灵魂酱汁,汤是汤、肉是肉、调料是调料,各有其味,互不影响。 2、无额外过多油脂,低油低盐,健康饮食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-28

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