不用春酱的韩式炸酱面

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不用春酱(韩式拌酱)就可以做韩剧里面的炸酱面,只要有面酱或者黄豆酱和甜面酱就行啦~快快做起来吧!

不用春酱的韩式炸酱面的用料

猪肉丁 300g 黄豆酱 两大勺
甜面酱 两大勺 鸡蛋 5个
手擀面 适量 生抽 2小勺
老抽适量 1小勺 适量
大葱 适量 洋葱 半个
蒜末 适量 姜末 适量
土豆 一个 卷心菜 适量
黄瓜丝 适量 玉米油 适量
淀粉 适量

不用春酱的韩式炸酱面的做法

不用春酱的韩式炸酱面的做法图解1

步骤1

猪肉切丁,不要切太小的丁;洋葱切小块;土豆切小块;卷心菜切小块。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝,切好葱花、蒜末和姜末。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解3

步骤3

备好手擀面,我是自己擀的,大家也可以买鲜面条。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解4

步骤4

用平底锅煎好荷包蛋,我家人多,所以煎了5个。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解5

步骤5

开始炒酱,起锅烧油,油稍微倒的多一些,先将大葱、蒜末和姜末炒一下放入猪肉丁,炒至变色后放入土豆块和洋葱块,炒至半熟状态,倒入黄豆酱和甜面酱,糖、生抽、老抽继续翻炒均匀,倒入没过食材的水,煮开后再倒入点淀粉水,出锅前倒入卷心菜,再炒均匀,酱就做好了。
不用春酱的韩式炸酱面的做法图解6

步骤6

面条煮熟后捞出,放入碗中舀上炒好的酱,黄瓜丝和煎蛋放在上面,搅拌均匀吃就可以了。

不用春酱的韩式炸酱面的烹饪技巧

1.猪肉丁不用切太小,这样口感会更好。 2.黄豆酱和甜面酱的比例为1:1。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-29

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