成都军屯锅盔了解一下

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成都军屯锅盔了解一下的用料

肉馅 100g 花椒 10g
盐 10g 姜 适量
葱 适量 面粉 200g
酵母 3g 白砂糖 4g
温水 90ml 熟黑芝麻 适量

成都军屯锅盔了解一下的做法

成都军屯锅盔了解一下的做法图解1

步骤1

200g面粉➕3g酵母➕4g白砂糖➕90ml温水活成光滑的面团
成都军屯锅盔了解一下的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜醒发
成都军屯锅盔了解一下的做法图解3

步骤3

盐和花椒小火一起炒出香味后晾凉
成都军屯锅盔了解一下的做法图解4

步骤4

把盐和花椒料理机打碎
成都军屯锅盔了解一下的做法图解5

步骤5

取一半的花椒粉、面粉、食用油调一小碗油酥
成都军屯锅盔了解一下的做法图解6

步骤6

肉馅里面放姜、葱、胡椒粉、另一半的花椒粉一起放料理机打成肉泥
成都军屯锅盔了解一下的做法图解7

步骤7

把醒发好的面不用揉直接分成小剂子后搓成长条
成都军屯锅盔了解一下的做法图解8

步骤8

摁扁擀成薄饼，刷一层油酥，边上要留一块，要不一会儿卷起来的时候会漏
成都军屯锅盔了解一下的做法图解9

步骤9

从上往下卷起来
成都军屯锅盔了解一下的做法图解10

步骤10

再摁扁擀成薄饼
成都军屯锅盔了解一下的做法图解11

步骤11

涂上一层肉馅再按第一次的卷法卷起来
成都军屯锅盔了解一下的做法图解12

步骤12

都卷好后盖保鲜膜醒发15分钟
成都军屯锅盔了解一下的做法图解13

步骤13

一头蘸熟黑芝麻，摁扁
成都军屯锅盔了解一下的做法图解14

步骤14

擀成饼
成都军屯锅盔了解一下的做法图解15

步骤15

平底锅热油小火煎至两面金黄后入烤箱
成都军屯锅盔了解一下的做法图解16

步骤16

烤箱上下170度15分钟就好
成都军屯锅盔了解一下的做法图解17

步骤17

太好吃了，大家有时间做一下吧
成都军屯锅盔了解一下的做法图解18

步骤18

再配一碗酸辣粉，酸辣粉的做法改天发

成都军屯锅盔了解一下的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 小米粒和点点点的麻麻 编写，未经授权不得转载

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