家常饭：豇豆肉片焖面

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豇豆肉片焖面的用料

食材：切面 用量：500g 食材：五花肉 用量：300g
食材：豇豆 总量：500g 配料：大蒜 总量：一头
配料：大葱 用量：三分之一根 调料：食盐 总量：三小勺

豇豆肉片焖面的做法

家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解1

步骤1

豇豆洗净后，将豇豆手掰成寸断，大蒜切成碎末，大葱斜切，五花肉切片。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解2

步骤2

将肉片放入碗中，加入生抽一勺、料酒一勺、淀粉一勺，盐少许，搅拌均匀后备用。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解3

步骤3

切面放入蒸锅中，均匀的铺开，中火蒸十分钟。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解4

步骤4

等蒸锅的十分钟里，将热锅放入葱花和大蒜末炒香，放入肉翻炒至肉片变黄。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解5

步骤5

放入豇豆翻炒，加入生抽三大勺，食盐三勺。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解6

步骤6

面条蒸十分钟后，关火，用筷子挑起摊开后，开盖凉凉备用。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解7

步骤7

炒豇豆的锅中，放入纯净水一碗，以水面刚过豇豆为准。大火烧开。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解8

步骤8

将豇豆放入锅、铺匀，盖上锅盖、中火焖十分钟。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解9

步骤9

关火，用铲子将豇豆翻上来，用筷子将面条挑起拌匀。放入蒜末再用铲子翻一遍，筷子抖一下。
家常饭：豇豆肉片焖面的做法图解10

步骤10

出锅，装入盘中，根据个人口味，可以加点醋。

豇豆肉片焖面的烹饪技巧

蒸面条十分钟后，要记得打开郭盖，立即把面条挑松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

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