五花肉醋溜土豆丝

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这款土豆丝因为用的是陈醋，所以成品看起来没有用白醋炒的洁白，但是酸酸甜甜的味道很棒哦！

五花肉醋溜土豆丝的用料

土豆 1个 五花肉 1小段
配料： 大红辣椒 1段
青辣椒 半个 花椒 5克
陈醋 10克 盐 少许
大蒜头 1瓣 生抽 一点点
白糖 一点点

五花肉醋溜土豆丝的做法

五花肉醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

辣椒切丝、蒜头拍扁。
五花肉醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切成丝放入盆中加入冒过土豆丝的冷水浸泡20分钟左右，过滤掉水分备用。
五花肉醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

五花肉切成薄片。
五花肉醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油，先下五花肉爆香，顺便把一些肥的肉爆出来些油，然后再放蒜头、辣椒、花椒。
五花肉醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

炒匀后加入盐、一点点生抽。
五花肉醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

放入滤干水份的土豆丝。
五花肉醋溜土豆丝的做法图解7

步骤7

放入糖、陈醋炒匀即可出锅。

五花肉醋溜土豆丝的烹饪技巧

记住土豆丝不能炒太久，把所有材料炒匀后立刻加入陈醋，不然土豆丝就不脆了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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