红豆酒酿小圆子

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逛美食街的时候最爱来碗红豆酒酿小圆子，喜欢那种香甜味，这段时间在家解锁了做法，没想到很简单，大家都来试试吧

红豆酒酿小圆子的用料

速冻小圆子 约50克 甜酒酿 4勺
红豆 80～100克 糖桂花 适量
水 适量 淀粉(勾芡用) 5～10克
水（勾芡用） 10～20毫升 糖 适量

红豆酒酿小圆子的做法

#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解1

步骤1

红豆用小碗装的，大半碗
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解2

步骤2

放入高压锅内，加了7碗水（刚才装红豆的碗），煮豆程序约1个小时
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解3

步骤3

待高压锅排完气后打开盖，再按一个煮饭程序，用勺碾压红豆，让它更绵软一些
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解4

步骤4

碾压到这样就可以了
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解5

步骤5

加入小圆子
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解6

步骤6

待小圆子煮熟飘起后，加入酒酿
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解7

步骤7

淀粉和水调成水淀粉后勾芡
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解8

步骤8

出锅前加入白糖和糖桂花
#人人能开小吃店#红豆酒酿小圆子的做法图解9

步骤9

一碗下肚，甜蜜的感觉真好

红豆酒酿小圆子的烹饪技巧

白糖和糖桂花的用量可根据个人口味加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 大蕾蕾的蕾 编写，未经授权不得转载

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