红烧鸡翅根（香辣）

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红烧鸡翅根（香辣）的用料

鸡翅根 12个 干辣椒 10g
香叶 3-4片 八角 4-5瓣
葱 3段 姜 3-5片
生抽 20ml 老抽 5ml
耗油 5g 鸡精 3g
白糖 15g 水 适量
食用油 适量 料酒 适量

红烧鸡翅根（香辣）的做法

红烧鸡翅根（香辣）的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解2

步骤2

准备料汁
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解3

步骤3

鸡翅根洗干净切花刀 方便入味
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解4

步骤4

鸡翅根飞水 凉水入锅加料酒和姜片去腥
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解5

步骤5

飞水完毕 洗干净备用
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解6

步骤6

热锅倒油 加干辣椒 香料 葱花 小火爆香 （不喜吃辣可不放辣椒）
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解7

步骤7

加鸡翅根煎炒2-3分钟
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解8

步骤8

加入准备好的调料汁炒匀
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解9

步骤9

加清水 和鸡翅根平行即可
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解10

步骤10

大火烧开 转小火炖煮25分钟 中途看一下别糊了（各家炊具不同 具体时间自行调整）
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解11

步骤11

25分钟后鸡翅根熟透 大火收汁即可
红烧鸡翅根（香辣）的做法图解12

步骤12

盛盘 淋汁 完成

红烧鸡翅根（香辣）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 kiwi宝气 编写，未经授权不得转载

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