黄金蛋炒饭

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小黄鱼123
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黄金蛋炒饭的用料

隔夜饭 适量， 鸡蛋 4个
盐 少许 胡萝卜 半根
香菇 6朵 黄瓜 半根
葱 150克 香油 1勺

黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

米饭放凉，香菇、胡萝卜、黄瓜切丁，葱花一碗，葱白姜蒜准备好，鸡蛋四个。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

把黄瓜丁用少许盐腌制一下，去除水分。
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

取2个鸡蛋黄，用勺子将米饭拌匀。剩下的两个蛋和蛋白留用。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

直到米饭变成金黄色。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅内放油，将葱白姜蒜炸出香味。
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

由于小孩不爱吃葱白，所以我把它捞起来。
黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜丁，香菇丁放进葱油里翻炒，炒熟盛起备用。
黄金蛋炒饭的做法图解8

步骤8

将两个完整的蛋和之前的两个蛋白液炒熟，盛起备用。
黄金蛋炒饭的做法图解9

步骤9

锅内放少许油，将香菇丁、胡萝卜丁、米饭放进去翻炒，拌匀。
黄金蛋炒饭的做法图解10

步骤10

最后倒入葱花、黄瓜丁、炒好的鸡蛋，倒进饭里拌匀，放盐。
黄金蛋炒饭的做法图解11

步骤11

一碗色香味俱全的黄金蛋炒饭，出炉了。
黄金蛋炒饭的做法图解12

步骤12

黄瓜丁、鸡蛋一定要最后放，因为黄瓜容易出水，鸡蛋不单独炒，容易炒不见了，不显蛋。黄金蛋炒蛋，主要是用蛋黄液把饭拌匀，颜色金黄好看。

黄金蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 小黄鱼123 编写，未经授权不得转载

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