草莓冻芝士蛋糕

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最近真的是草莓季 囤的草莓够够的，就换点花样来咯！ 这是6寸的分量哈！这里的奥利奥饼底和黄油可以减半，因为爱吃所以做的双份底！

草莓冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 240g 淡奶油 150g
黄油 90g 吉利丁 2片
奥利奥饼干 160g 草莓 适量
牛奶 100g 草莓味qq糖 一包

草莓冻芝士蛋糕的做法

草莓冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

来张全家福
草莓冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

微波炉加热黄油成液体，倒入饼干碎中搅拌均匀。再倒入磨具压实，放入冰箱冷藏
草莓冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

室温软化好奶油奶酪加入白砂糖，搅打均匀
草莓冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅打顺滑细腻到没有颗粒
草莓冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶和奶油倒入锅中小火加热 不要沸腾 加入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀
草莓冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

切好的草莓码放好在模具中，再放入冰箱冷藏
草莓冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

把牛奶奶油混合液倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀
草莓冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入模具中，震出气泡放入冰箱冷藏3小时
草莓冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

qq糖加水融化成液体，水没有要求，想颜色深一点就少放点，颜色浅一点就多放点。融化后晾凉，也不能太久，不然容易凝固
草莓冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

放凉的qq糖液体再倒入蛋糕模具中，放冰箱冷藏一夜就可以啦
草莓冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

附上切片图，超厚实的奥利奥 脱模忘拍照啦！ 用热毛巾捂一会模具周围，底下放一个瓶子，一会就下来了

草莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧

注意⚠️ 草莓一定要贴紧模具 最好选小一点，差不多大小的。这样不容易超高，我的就是草莓太大个了，所以只能把顶部切掉一点啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载

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