奥利奥芝士蛋糕

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做双重芝士蛋糕多出来的马斯卡彭奶酪，奶油奶酪，加上奥里奥碎。好吃。带给同事们的，分分钟解决。

奥利奥芝士蛋糕的用料

奥利奥饼干碎（蛋糕底） 100g 奥利奥饼干碎 60g
黄油 40g 奶油奶酪 250g
马斯卡彭奶酪 125g 牛奶 60ml
糖 40g 奶油 250ml
糖 20g 朗姆酒 3ml
吉利丁片 2片

奥利奥芝士蛋糕的做法

奥利奥芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油40g隔水融化
奥利奥芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

放入100g奥利奥饼干碎中搅拌均匀
奥利奥芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

放入6寸活底模中，压实，放入冰箱冷冻备用
奥利奥芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

250g奶油，加入20g糖，3ml朗姆酒
奥利奥芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到有纹路的状态
奥利奥芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

250g奶油奶酪，125g马斯卡彭奶酪，加40g糖60ml牛奶
奥利奥芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

搅打均匀至顺滑
奥利奥芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入融化的吉利丁液（吉利丁片提前用冰水泡软，滤去水，隔热水融化）
奥利奥芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

搅打均匀备用
奥利奥芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

搅打好的芝士糊和打发的奶油混个均匀
奥利奥芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

加入60g奥利奥饼干碎混合均匀
奥利奥芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

取出冷冻的饼底。
奥利奥芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

芝士糊放入磨具中，表面抹平。放入冰箱冷藏过夜。（我还做了一个，放在了烤碗里，底下垫了保鲜膜，为了方便脱模。
奥利奥芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

周围用吹风机吹一下，然后底部垫瓶子，小心脱模，表面稍装饰。
奥利奥芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

这个是多余的芝士糊做的，放在烤碗里，底部垫了保鲜膜，方便脱出。

奥利奥芝士蛋糕的烹饪技巧

这个量做6寸一个有点多，多余的芝士糊可以直接放在碗里。冷藏变结实就直接拿勺子舀着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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