香甜大米糕 宝宝辅食食谱

香甜大米糕 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 吃完这一份，同类型的美食就很难入我的眼了，如果你家也有不爱吃主食、不喜欢米饭的宝宝，绝对要试试，百分百好用！

香甜大米糕的用料

大米 150克 面粉 50克
糖 10克 酵母 2克
水 120克 黑芝麻 适量

香甜大米糕的做法

香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：大米150克、面粉50克、糖10克、酵母2克 辅料：水120克、黑芝麻 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

大米提前倒入水中提前浸泡一夜。 *家里温度较高的姐妹，你们可以放入冰箱冷藏一夜，让大米充分泡软。当然如果你的料理机比较给力，提前浸泡4小时左右也够了。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

第二天取出沥干水分，然后将大米放入料理机中。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

料理机内再继续加入120克清水，将大米打成细腻的米浆。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

将米浆倒入碗中，碗内继续加入酵母、糖、面粉，将所有食材搅拌均匀。 *如果不加面粉，米浆会过稀、不成型，所以一定要加面粉调和一下。状态就参考这张动图，米糊黏在打蛋器上呈略粘稠、且流动的状态。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，在温暖的地方，将面糊发酵为原来的2倍大。 *你们可以选择静置发酵，或者借助其他厨具发酵： 如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

待发酵完成后，去掉保鲜膜，用筷子轻轻搅拌均匀。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

模具内部刷油，将发酵好的米浆倒入模具中。 *你们可以用家里的耐高温小碗或其他模具来代替，蒸熟后再切成小块，完全不影响口感。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

最后表面撒入适量黑芝麻。 没有的姐妹也可以不撒哦，或者替换成葡萄干、蔓越莓干这类果干。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

最后表面撒入适量黑芝麻。 没有的姐妹也可以不撒哦，或者替换成葡萄干、蔓越莓干这类果干。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

完全熟透后取出，晾一晾给大米糕脱模即可。
香甜大米糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

掀开锅盖那一刻，浓浓的米香气就直往鼻子里钻，白胖白胖的样子真是让人忍不住想多吃上几个。松软香甜有弹性，走过路过一定不能错过它！

香甜大米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

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