花样馒头

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世宇妈妈
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这是和我家好奇宝宝一起完成的面食哦

花样馒头的用料

普通面粉 300g 干酵母 3克
细砂糖 30克 温水 150ml
油 10g

花样馒头的做法

花样馒头的做法图解1

步骤1

面粉、油、白砂糖和用温水化开的酵母粉
花样馒头的做法图解2

步骤2

宝宝上来帮忙，将以上食材混合，缓缓倒入酵母水
花样馒头的做法图解3

步骤3

宝宝继续帮我，将面粉搅成絮状
花样馒头的做法图解4

步骤4

揉成三光
花样馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵半小时（我家有暖气）
花样馒头的做法图解6

步骤6

手指按压，软软绵绵的可回缩，表明面己发好，下一步取出排气（很重要，体力活）
花样馒头的做法图解7

步骤7

搓成等粗等长的面条，进入花式面点制作
花样馒头的做法图解8

步骤8

取一筷子，压住面两根
花样馒头的做法图解9

步骤9

拿住两头，穿过稍作整理后，抽出筷子
花样馒头的做法图解10

步骤10

先手指后牙签，压出兔子耳朵和嘴巴，用匍萄干装饰眼睛
花样馒头的做法图解11

步骤11

上锅再次醒发15分钟后中火蒸20分钟，蒸好后再焖3分钟左右，开盖取出。能看出哪个是宝宝做的吗？接下来多的面用来做其他花式了
花样馒头的做法图解12

步骤12

小花卷
花样馒头的做法图解13

步骤13

开花白馒头
花样馒头的做法图解14

步骤14

300g面粉，来张大合影吧

花样馒头的烹饪技巧

酵母一定要用温水来化开，能看到上面有小水泡是最好的，表明菌类活性好。发好的面团拿出排气很重要，多揉。做成花样后放锅里二发也很重要，还有个方法是把火调到最小，慢慢的加温来加速二发效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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