四层蛋黄酥,我是认真的!
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今天来教大家做一款中国传统的小吃 - 蛋黄酥。
蛋黄酥历史悠久,在中式甜点中的受欢迎度可以排在第一位!它色彩鲜艳,甜咸适中,不止好吃,颜值也是一流的,逐渐成为网红甜品的代表。
这次做的蛋黄酥有四层,在原先的基础上多加一层,口感更胜一筹。这款点心菜谱是我步骤最多的菜谱之一,但不难做,请大家耐心看下去哦~
蛋黄酥的做法
蛋黄酥的烹饪技巧
1. 咸蛋黄强烈建议先蒸熟,用生的直接烤最后很有可能不熟,如果是从咸鸭蛋里面取出的话也可以直接用;
2. 红豆沙要水分较少的,如果水分多的话蛋黄酥最后会开裂,建议先炒一下去除多余水分;
3. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-03
©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写,未经授权不得转载
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