电烤羊排

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蛰伏的熊二
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每天看着大家做油条、包子，电饭煲蛋糕，都是秒变大厨的节奏，一直忙于工作，难得休息，刚搬新家，烤箱还没用过，试下手，烤个羊排，满屋飘香。

烤羊排的用料

羊排 1000克 奥尔良烤料 35克
淀粉 2勺 鸡蛋 2个

烤羊排的做法

电烤羊排的做法图解1

步骤1

选用上等羊胸肉
电烤羊排的做法图解2

步骤2

用剔骨刀分割好羊排，去筋，洗净，沥水。
电烤羊排的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，奥尔良烤料加水搅拌，依次将鸡蛋液、淀粉、烤料汁均匀涂满羊排，让羊排充分吸收入味。
电烤羊排的做法图解4

步骤4

用食品保鲜袋装好，室温腌制5小时，或者冰箱冷藏腌制12小时。
电烤羊排的做法图解5

步骤5

烤盘铺好吸油纸，将腌制好的羊排摆入盘中。
电烤羊排的做法图解6

步骤6

烤箱220度，预热五分钟。
电烤羊排的做法图解7

步骤7

放入烤盘，烤制25分钟。
电烤羊排的做法图解8

步骤8

烤好后，烤箱内自然散热，等待三分钟再打开烤箱，拿出烤盘，冷却，开吃。

烤羊排的烹饪技巧

每种品牌烤箱的温控不同，所以设定温度时自己把握，拿出烤盘时记得带好手套以防烫伤，羊排稍微冷却后再吃，小心上火，选用羊排最好是带有肥肉的，烤制时羊肉在烤箱内滋滋响，烤好后香味更浓，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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