椰蓉拉丝面包，超级柔软

精品
76.7万 浏览 6079 收藏
收藏
不甜薄荷拿铁
不甜薄荷拿铁 不甜薄荷拿铁
＋ 关注

教你不用烤箱不用高筋粉也能做出超级松软的大面包。可以一片一片撕的那种，表面的蜂蜜和椰蓉增加了面包的香气。

椰蓉拉丝面包的用料

小麦粉 300g 鸡蛋 4个
酵母 3g 白砂糖 35g
玉米油 30g 椰蓉 适量
蜂蜜 少许 一个蛋黄刷表面

椰蓉拉丝面包的做法

椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解1

步骤1

小麦粉鸡蛋白砂糖酵母粉玉米油混合拌匀
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解2

步骤2

搅拌成这样的絮状
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解3

步骤3

揉成面团
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解4

步骤4

然后开始揉手套膜，像这样错衣服一样快速揉，大约20多分钟
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解5

步骤5

揉出手套膜
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解6

步骤6

再揉成一个光滑面团
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解7

步骤7

放盆里盖上保鲜膜或者上面再扣一个盆，发酵。我放烤箱里选发酵功能大概60分钟左右。
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解8

步骤8

发酵到两倍大
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解9

步骤9

可以看到拉丝蜂窝状就是发酵完成了
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解10

步骤10

再用力揉面团排出里面气体，分成八个均等面团
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解11

步骤11

放在八寸活底蛋糕模里摆一个圈，盖上保鲜膜进行二次发酵，烤箱大概发酵20分钟左右
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解12

步骤12

发酵好的面团
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解13

步骤13

表面刷一层蛋黄，盖上保鲜膜
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解14

步骤14

冷水上锅蒸，水开后大约40分钟
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解15

步骤15

出锅的面包，个大饱满，颜色诱人
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解16

步骤16

再在表面刷一层蜂蜜
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解17

步骤17

撒一层椰蓉
椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法图解18

步骤18

撕开一块吃，松软细腻，一片一片撕着吃口感非常好

椰蓉拉丝面包的烹饪技巧

1.揉手套膜的关键是快，用力，可以当一个全身运动。当然了，有面包机或者和面机的可以用它们揉，解放双手 2.这个糖的量是微甜，如果喜欢吃甜可以适当增加糖的用量，不过我觉得这个甜度刚好，越嚼越香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

椰蓉拉丝面包的其他做法更多

椰蓉拉丝面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉拉丝面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉拉丝面包，超级柔软

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 椰蓉拉丝面包，超级柔软的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活