椰蓉小面包

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米粒MM、
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吐司面包做腻了，今天换个试试

椰蓉小面包的用料

高筋面粉 300克 酵母 5克
黄油 25克 纯牛奶 175毫升
全蛋液 35克 蜂蜜 30g
炼乳 一勺 椰蓉馅
椰蓉 80克 牛奶 35毫升
黄油 20克 鸡蛋液 10克
椰子油 10克

椰蓉小面包的做法

椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

面包材料除了黄，全部进面包机，选择面包模式
椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

搅拌成面团之后，加入软化的黄油，继续揉
椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

醒完面取出面团，分成八份，手揉排气后盖上保鲜膜二十分钟
椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

开始制作椰蓉馅，把材料全部混合均匀（没有椰子油用等量黄油代替）
椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

椰蓉分成八分，揉圆
椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

面团拿擀面棒擀薄包
椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

拿一块馅包进去
椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

包包子一样收口，收口向下，放好
椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

全程保鲜膜盖着，静止五分钟
椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成牛舌状
椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

切成三条，顶部不要切断
椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

麻花辫会不会，编起来，尾部捏起来
椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

你们应该比我会编这个
椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

烤箱发酵半个小时，我的烤盘装不下了，拿了个活底放蒸锅，热水，等待二次发酵
椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

预热烤箱180°10分钟。发酵到1.5倍大，拿出刷蛋液
椰蓉小面包的做法图解16

步骤16

放上喜欢的果干（我家只有葡萄干和蔓越莓，提前拿水泡一下）然后进烤箱180°二十分钟（上色要加盖锡纸哦）
椰蓉小面包的做法图解17

步骤17

出炉（满屋子都是椰奶香）
椰蓉小面包的做法图解18

步骤18

第二盘

椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 米粒MM、 编写，未经授权不得转载

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