鸡蛋蔬菜饼

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柴米油盐,皆能为诗;杯盘碗盏,尽可入画。 在家隔离,你当是坐牢就是坐牢;你当是闭关修炼,必有所成。心态决定结果。

鸡蛋蔬菜饼的用料

中筋粉 2量杯 鸡蛋 2个
胡萝卜 1个 小葱 5根
酵母粉 3克 橄榄油 1汤匙
适量 草果粉 适量
花椒粉 适量 白胡椒粉 适量
十三香 适量 小苏打 适量

鸡蛋蔬菜饼的做法

鸡蛋蔬菜饼的做法图解1

步骤1

中筋粉2量杯,鸡蛋2个、酵母粉3克、盐3克、橄榄油1汤匙,混合拌匀。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解2

步骤2

加适量温水(30——40℃),搅拌成面糊。用塑料袋盖严,放在温暖处发酵。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解3

步骤3

准备蔬菜,胡萝卜、小葱洗净沥干水,切碎。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解4

步骤4

面糊发到两倍大,放上胡萝卜、小葱,加盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉、十三香、小苏打适量。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解5

步骤5

拌匀
鸡蛋蔬菜饼的做法图解6

步骤6

电饼铛预热一下,底盘和上盖都刷一层食用油。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解7

步骤7

倒一半面糊进去,摊开,抹平。面糊不要太满,加热会膨胀。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解8

步骤8

上下同时加热,时间看面糊厚度和电饼铛功率而定。两面黄就好了。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解9

步骤9

成品
鸡蛋蔬菜饼的做法图解10

步骤10

切面,很松软。
鸡蛋蔬菜饼的做法图解11

步骤11

配上粥、豆浆,就是一顿。

鸡蛋蔬菜饼的烹饪技巧

1.调面糊时,盐只加3克,发好再加盐。 2.加温水温度不能高于40℃。发面温度30——40℃为宜。 3.蔬菜可以改变,香芹、豌豆之类都可(豆类先炒熟),看各人喜好。 4.也可以加肉末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-03

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