面包机揉面做包子

精品
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免手揉面做包子,省时省力

包子的用料

中筋面粉 750g 温水 390g
酵母 8g 白糖 15g
内陷 根据个人喜欢 五花肉 750g
香葱 10颗 香菇 16朵
豆干 一包65g 生姜 3颗
酱油老抽盐巴鸡精 适量

包子的做法

面包机揉面做包子的做法图解1

步骤1

全部食材秤好
面包机揉面做包子的做法图解2

步骤2

酵母倒入温水里,搅匀,可以放一会,放酵母充分融化
面包机揉面做包子的做法图解3

步骤3

混合好的酵母水倒入面包桶
面包机揉面做包子的做法图解4

步骤4

再倒入全部面粉,弄平
面包机揉面做包子的做法图解5

步骤5

加入15g白糖,最好把白糖分开放到4个角最好,会更均匀(我是直接一勺放中间也没事)(白糖会促进酵母的发酵)
面包机揉面做包子的做法图解6

步骤6

开启和面功能,到25分钟得时候关掉
面包机揉面做包子的做法图解7

步骤7

揉好的面是光滑无颗粒的,拿出来盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大,手指按下去一个孔不会弹,拉起来有蜂窝 因为我的面粉比较多,就揉了25分钟,要做少一点的,就配方减半,我前面的菜谱里面有做一斤的,配方一样,是手揉面
面包机揉面做包子的做法图解8

步骤8

趁面粉发酵的时间来做馅,这些是香菇豆干的
面包机揉面做包子的做法图解9

步骤9

香菇葱花适量,豆干全部倒进去,一勺酱油一勺老抽,半勺鸡精,搅匀
面包机揉面做包子的做法图解10

步骤10

肉沫,葱花,香菇,生姜(不知道什么姜,反正是秘制的)
面包机揉面做包子的做法图解11

步骤11

全部倒一起,加入一勺半酱油,一勺老抽,半勺盐巴,一大勺鸡精,搅匀,一定要搅匀哦
面包机揉面做包子的做法图解12

步骤12

面团发好了,在房间里发了45分钟,盆不够大,进去看的时候保鲜膜都炸开了,面都跑出来了
面包机揉面做包子的做法图解13

步骤13

手上抹点干面粉,揉搓排气,搓成条,静置十分钟
面包机揉面做包子的做法图解14

步骤14

切成同等大小的剂子,我这有的切的大了,蒸出来好大一个
面包机揉面做包子的做法图解15

步骤15

擀皮包馅,皮厚点就厚点,反正挺好吃的,比买的香
面包机揉面做包子的做法图解16

步骤16

包好的成品
面包机揉面做包子的做法图解17

步骤17

冷水上锅盖上锅盖,二次醒发十到十五分钟,直接开大火蒸十五分钟闷五分钟开盖
面包机揉面做包子的做法图解18

步骤18

蒸好的包子,松软不塌陷,好吃到流油

包子的烹饪技巧

一定要闷五分钟开盖,包子才会白白净净,松软 揉面的过程手上抹点干粉,防粘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-03

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    / 19 面包机揉面做包子的做法步骤

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