黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡腿 3只 尖椒 一个
盐 适量 糖 适量
味极鲜 适量 老抽 少许
料酒 少许 生姜 两片
香菇 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成小块儿，煮一下，去除血水！注意鸡块要冷水下锅，然后加一点料酒和花椒，开着锅盖煮，这样才能去除腥味儿
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

干香菇发好洗干净备用
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

尖椒切段
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅内烧油，倒入一大勺白糖，其实用冰糖更好些，但是家里没有了
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

糖熬成焦糖色
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡块，加入蚝油，味极鲜翻炒均匀
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入葱，姜，干辣椒，翻炒一下
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入清水，淹没过鸡块儿即可，倒入香菇加一点点老抽可以让颜色更好看
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

大火烧开，然后转中火慢慢收汁，汤汁快收尽时倒入尖椒，翻炒一会
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

根据个人口味添加盐～出锅

黄焖鸡的烹饪技巧

喜欢吃土豆的亲还可以加些土豆块一起炖即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾ 编写，未经授权不得转载

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