苦瓜煎蛋

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各种宅，最近和鸡蛋过不去

苦瓜煎蛋的用料

鸡蛋 三个 苦瓜 半根
食用油 盐
鸡精

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去籽切片，有需要的也可以切片后在切成两到三小段，鸡蛋放入适量的盐打散，鸡精的话可以放一点或不放
苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

油要放多一点，记住，要多放一点。油烧热后倒入苦瓜翻炒一分钟，加入盐和少量鸡精翻炒一下
苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

然后直接倒入蛋液，不要加油，这就是为什么要多放油的原因。此时不能急着翻锅，怕下面鸡蛋黏锅的话可以稍微抬起锅来轻轻摇晃
苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

翻过来煎另一面，煎熟了就可以盛出来咯。第一次煎，感觉还不错。

苦瓜煎蛋的烹饪技巧

如果不大爱吃苦的人可以先用盐把苦瓜腌十分钟之后洗净挤干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-24

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分类： 下酒菜 一人食 煎 苦 煎饼

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