香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）

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自己做的烧卖特别好吃～关键还容易做～还没有出锅就闻到香喷喷的味道了～这个方子做了52个的量，吃不完可以放冰箱冷冻起来，日常早餐就解决了～

香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的用料

糯米 1000克 饺子皮 一斤
香菇 12朵 洋葱 一个
胡萝卜 半个 生抽 2勺
盐 适量 五香粉 适量
蚝油 两勺 香菇水（泡香菇的水） 适量
食用油 适量

香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法

香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解1

步骤1

准备好材料，糯米洗净加水提前泡过夜（赶时间的话泡三个小时以上），香菇提前泡软待用
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解2

步骤2

泡好的糯米沥干水倒入盘中水滚大火蒸20-25分钟
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解3

步骤3

香菇、洋葱、胡萝卜切碎，泡香菇的水留三分一待用、
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解4

步骤4

锅里热油倒入洋葱碎炒至微黄有香味
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解5

步骤5

加入香菇碎、胡萝卜碎翻炒均匀，倒入香菇水翻炒均匀
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解6

步骤6

加入生抽、盐、五香粉、蚝油翻炒拌匀
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解7

步骤7

至炒干水分即可出锅待用（漏拍了有胡萝卜的照片）
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解8

步骤8

炒好的配料倒入盘中
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解9

步骤9

糯米煮好出锅
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解10

步骤10

分次加入配料中拌匀
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解11

步骤11

拌匀的烧卖馅待用
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解12

步骤12

饺子皮多叠加在一起，边缘折叠一下（如图）反复动作压完整个饺子皮
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解13

步骤13

折出花纹（如上图）
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解14

步骤14

糯米搓成球状，放入饺子皮中间压紧包入糯米球一边压一边捏成烧卖形状（如图上窄下宽）
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解15

步骤15

表面喷水保湿，水开放入锅中蒸10分钟即可食用
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解16

步骤16

蒸好的香喷喷烧卖开吃咯～
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解17

步骤17

成品照
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解18

步骤18

成品照2
香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法图解19

步骤19

成品照3

香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的烹饪技巧

糯米提前泡上一晚比较好蒸，包好的烧卖蒸的时候一定要表面喷水保持湿润避免出锅表面比较干硬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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