牛肉丝炒芹菜

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杨桂菊营养师
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孩子爱吃芹菜炒肉丝（猪肉），今天换牛肉哈！ 1

牛肉丝炒芹菜的用料

芹菜 500克 牛肉 150克
葱 10克 姜 5克
料酒，生抽，醋，盐少许

牛肉丝炒芹菜的做法

牛肉丝炒芹菜的做法图解1

步骤1

牛里脊肉。
牛肉丝炒芹菜的做法图解2

步骤2

切丝。找到纹路，横刀切，千万不要顺着切。牛肉纤维粗，横切把纤维切断炒出来肉嫩。
牛肉丝炒芹菜的做法图解3

步骤3

肉丝加少许盐，料酒，生抽抓匀腌制十多分钟入味。
牛肉丝炒芹菜的做法图解4

步骤4

芹菜洗净。
牛肉丝炒芹菜的做法图解5

步骤5

切段
牛肉丝炒芹菜的做法图解6

步骤6

葱姜切片。
牛肉丝炒芹菜的做法图解7

步骤7

油热依次下入姜葱。
牛肉丝炒芹菜的做法图解8

步骤8

姜葱爆出香味微黄入肉丝。
牛肉丝炒芹菜的做法图解9

步骤9

肉丝翻炒会出少许水，待水炒干。
牛肉丝炒芹菜的做法图解10

步骤10

下入芹菜段，加盐少许，急火快炒两分钟即熟。
牛肉丝炒芹菜的做法图解11

步骤11

出锅。

牛肉丝炒芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-24

©本菜谱的做法由 杨桂菊营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 炒

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