蛋白糖的做法
蛋白糖的烹饪技巧
1⃣️不要随意减糖哈,糖少了蛋白就会不稳定,容易失败~
2⃣️也可以把糖粉换成细砂糖,我试过全用细砂糖,也可以成功,但纹路不是很清晰,也可能是我没有打发到位~
3⃣️温度介于90至100度之间,不要高于100度,不然容易上色哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-04
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