营养早餐—皮蛋瘦肉粥

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慧慧52015
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皮蛋瘦肉粥的用料

里脊肉 100克 大米 半小碗
皮蛋 2个 葱花 适量
姜末 少许 料酒 1勺
淀粉 1勺 盐 少许
油 1汤匙

皮蛋瘦肉粥的做法

营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，加入少许油和盐，拌匀，静置20分钟。之后加水，开火煮，先大火，开锅后转小火慢炖，我用的是砂锅，慢慢熬制，粥的营养特别好。大约半小时多，就可以熟了，家里有小孩子，喜欢吃烂的，可以多熬制。
营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

把里脊肉切条，放入一小勺盐，用淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟
营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

切葱花，姜末，皮蛋，图片中的其他配料是炒菜用的，请忽略。
营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

往锅里加入肉，皮蛋和少量葱花，再炖10分钟
营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

粘稠度根据自己的喜好来把握，也可以加入少许盐调味，准备出锅前撒上剩下的葱花
营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

盛到碗里，搭配清爽小菜，早餐很营养哦！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

砂锅慢熬是这道粥的关键步骤 肉要全瘦肉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 慧慧52015 编写，未经授权不得转载

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