珍珠奶茶

精品
274.7万 浏览 1.5万 收藏

做珍珠丸子最需要的就是耐心了,要一粒一粒搓,我实在没那个耐心,但木薯粉已经和了,把小编逼的没办法,就叫了女儿帮忙搓了,可搓得实在是乱七八糟,想着自己吃就不用在乎了,哈哈哈哈哈。不过不得不说,自己做的珍珠没有添加胶,煮出来QQ弹弹,关键是没有硬芯儿,超级好吃!下面咱们一起来看看做法吧!

珍珠奶茶的用料

木薯粉 100克 红糖 40克
纯净水 330克 牛奶 250毫升
白糖 30克 红茶 10克

珍珠奶茶的做法

#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

准备好材料
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

奶锅中加入80克纯净水,这里我用的是飞利浦净水器,有净水和原水可选择,一体式滤芯,避免二次水源污染;进口滤芯材质,五重过滤,除氯率高达99%;能有效去除泥沙杂质,有效保留水中的矿物质,过滤后达到国际饮用水标准;安装简单,5种龙头适配器,满足各种家用水龙头,小白照样会安装。在这特殊疫情的时期,更要保证水质的问题。
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

加入红糖
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

边煮边搅拌,煮至沸腾
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

加入木薯粉
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

趁热拌匀
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

将面团取出放在案板上,盖上保鲜膜,晾至不烫手后揉均匀,如果太干的话可以再加点开水,太湿就加木薯粉
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

将面团搓成长条,用刀切成丁
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

再搓成圆球状,这个是我女儿帮忙揉的,虽然揉的不圆不好看
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

锅中烧开水,放入珍珠煮至变成透明,浮在表面
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

捞出过凉水,这样可让珍珠Q弹有嚼劲
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

锅中加入250克纯净水和红茶
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

大火煮开转小火煮2分钟
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

再过滤出茶水备用
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解15

步骤15

锅中倒入250克纯牛奶和白糖,小火边煮边搅拌,煮至白糖融化
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解16

步骤16

加入茶水
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解17

步骤17

搅拌均匀关火,这样奶茶就做好了
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解18

步骤18

杯中先加入珍珠
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解19

步骤19

再倒入奶茶就可以啦
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解20

步骤20

成品图
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解21

步骤21

图二
#人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法图解22

步骤22

图三

珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-04

你当前的位置:豆果美食 > #人人能开小吃店#珍珠奶茶

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 #人人能开小吃店#珍珠奶茶的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活