韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子

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韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的用料

韭菜 400g 前腿肉 500g
鲜鸡蛋 3个 蛋清 1个
面粉 500g

韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法

韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，把水晾干
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解2

步骤2

前腿肉剁成肉泥，最好自己动手剁，剁出来的肉口感要好
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解3

步骤3

鸡蛋用茶油煎黄，不要煎太老，煎好在剁碎
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解4

步骤4

第一部，肉先加入耗油，淀粉，搅拌均匀，在加入鸡蛋韭菜，盐生抽搅拌均匀即可
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解5

步骤5

准备好面粉，我的面粉加了一个蛋清，3克盐，可以使面更有嚼劲，揉好的面团醒10分钟
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解6

步骤6

切成自己想要的大小就好，撒点面粉，避免捻在一起
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解7

步骤7

擀好的面皮
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解8

步骤8

包成自己喜欢的形状
韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的做法图解9

步骤9

皮薄馅多，很鲜香，喜欢吃的朋友们动起手来吧

韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 小蜜蜂美食 编写，未经授权不得转载

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