香菇肉末烤茄子

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茄子买了好几天了,一直被女儿催着要吃烤茄子,今天一边上班一边偷偷滴烤了。

香菇肉末烤茄子的用料

茄子 1个 红辣椒 1个
香菇 2朵 瘦肉 少许
大蒜,葱 适量 黄豆酱 1小勺
调料 少许

香菇肉末烤茄子的做法

香菇肉末烤茄子的做法图解1

步骤1

食材洗净备用。
香菇肉末烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子对半切开,中间划几刀,上面撒几颗盐,放蒸锅中火蒸10分钟。
香菇肉末烤茄子的做法图解3

步骤3

蒸好的茄子起锅,刷上油,备用。也可不刷油,等会炒馅料里面会有多余的油。
香菇肉末烤茄子的做法图解4

步骤4

蒸茄子的时间可以准备馅料,食材切碎,我不太喜欢吃大蒜,就切大颗粒比较好挑出来,嘻嘻。但是有大蒜实在是很香哦。我还多切了一个干红辣椒,喜欢吃辣。
香菇肉末烤茄子的做法图解5

步骤5

锅里放油加热,放入大蒜,肉末翻炒。
香菇肉末烤茄子的做法图解6

步骤6

继续放入其他食材翻炒。加点盐,生抽。翻炒。
香菇肉末烤茄子的做法图解7

步骤7

放入黄豆酱翻炒。
香菇肉末烤茄子的做法图解8

步骤8

哇⊙∀⊙!好香哦,好漂亮。
香菇肉末烤茄子的做法图解9

步骤9

烧好的馅料均匀铺在茄子上。
香菇肉末烤茄子的做法图解10

步骤10

放烤箱上下火180度,15-20分钟左右,因为茄子之前蒸熟了,现在只要烤入味就行。本来放烤盘的,考虑已经有盘子了,就直接放架子上比较快。
香菇肉末烤茄子的做法图解11

步骤11

成功了,好香好香的哦,茄子有水分很软。撒上葱花。
香菇肉末烤茄子的做法图解12

步骤12

我先开吃喽。哇,好好吃,汤汁足,很入味。我们把茄子皮都吃光光啦。哈哈。大家赶紧试试吧。
香菇肉末烤茄子的做法图解13

步骤13

太好吃了,茄子皮都吃光光啦,光盘行动。

香菇肉末烤茄子的烹饪技巧

茄子先蒸几分钟,把水分蒸出来再烤比较入味。馅料可以随意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-04

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