油酥烧饼

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新雨妈妈0205
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河南人爱吃面，尤其是油酥烧饼，每次出差最想念的就是这一口烧饼，一口咸香，一口酥脆，回味无穷！

烧饼的用料

主面团 面粉 250克
盐 2克 糖 9克
酵母 2克 食用油 20克
水 135克 油酥
面粉 200克 食用油 100克
盐 2克 五香粉 5克
辅料 水 适量
芝麻 适量

烧饼的做法

#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解1

步骤1

将主面团所有的材料混合在一起和成光滑的面团(揉到面团上劲)，盖保鲜膜醒20分钟。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解2

步骤2

将油酥配料均匀的混合在一起和成油酥面团，分成大小均匀的10个油酥面团备用。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解3

步骤3

将主面团也分成10个面团，取一个主面团擀开包入油酥面团，依次包好10个面团，收口朝下盖保鲜膜松弛10分钟。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解4

步骤4

取一个面团反过来擀成长方形，再由上至下卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解5

步骤5

取卷好的面团，收口处按压擀成长方形，再由上至下卷起来，松弛20分钟。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面卷，将卷两边向中间挤，然后捏好，收口向下，整成圆形。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解7

步骤7

将整好的烧饼坯表面刷上水沾芝麻备用。烤箱175度预热。
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解8

步骤8

烤箱175度烤20分钟左右，火候和时间要看各家烤箱温度定啊！
#人人能开小吃店#油酥烧饼的做法图解9

步骤9

烤好了，开吃！这种油酥烧饼不用冷藏，不用加热，随拿随吃！

烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 新雨妈妈0205 编写，未经授权不得转载

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