从天空中摘下一朵白云舒芙蕾

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昨天在家做了蛋挞,剩下一堆蛋白,今天试试做舒芙蕾吧,柔软而甜蜜 快去试试吧!

白云舒芙蕾的用料

蛋白 7个 玉米淀粉 20g克
糖粉 50克 香草精 3滴
柠檬汁 5滴 核桃 适量
黑白芝麻 适量

白云舒芙蕾的做法

从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解1

步骤1

核桃,黑白芝麻小火炒香
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋白打发有大气泡加入柠檬汁,香草精和一半的糖粉
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解3

步骤3

打发到有纹路加入剩下糖粉
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解4

步骤4

打发到能提起勾的时候加入过筛的玉米淀粉
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均匀
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解6

步骤6

用刮刀刮取蛋白到烤盘上,把蛋白往上推,堆成一个个小山丘形
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解7

步骤7

表面撒入刚刚炒香的芝麻核桃
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解8

步骤8

烤箱150°,25分钟,烤10分钟左右,表面微黄可盖一张锡纸,防止烤糊
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解9

步骤9

ok!出炉
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解10

步骤10

外表微焦,内心柔软而甜蜜
从天空中摘下一朵白云舒芙蕾的做法图解11

步骤11

像不像白云

白云舒芙蕾的烹饪技巧

!1/香草精可加可不加,我怕蛋白腥味太重,所以加了一点 !2/可以用白醋代替柠檬汁 !3/舒芙蕾烤到10分钟左右盖张锡纸在它上面,防止烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-04

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