辣子鸡丁

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翟小猫咪咪
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辣子鸡丁的用料

干辣椒 一大把 料酒 3勺
淀粉 适量 生抽 2勺
盐 少许 食用油 适量
花椒 一小把 新鲜三黄鸡 半只
生姜 块 大蒜 2颗
干青花椒 少量

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

新鲜三黄鸡或童子鸡切小块，加入姜 盐 蒜碎
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

再加料酒 淀粉 生抽
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

抓匀腌制15分钟
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

炒至金黄色
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

冷却3分钟
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

剩余鸡油炒入姜蒜青花椒 青红椒
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

加入煎好三黄鸡完成

辣子鸡丁的烹饪技巧

最好选择新鲜三黄鸡或童子鸡，速冻鸡腿肉口感略差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 翟小猫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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