萌鸡奶香紫薯包

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奶香紫薯包的用料

面粉 南瓜
紫薯 酵母
白糖 牛奶
全脂奶粉 红色食用色素

奶香紫薯包的做法

萌鸡奶香紫薯包的做法图解1

步骤1

南瓜和紫薯去皮上锅蒸熟。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解2

步骤2

南瓜稍凉后加酵母叫面粉,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,等待醒发。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解3

步骤3

紫薯加白糖、奶粉,少量温开水(有黄油的可以加黄油进去,奶味更浓)
萌鸡奶香紫薯包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。(最好是放进料理机搅打细腻,这样口感更好)
萌鸡奶香紫薯包的做法图解5

步骤5

少量面粉加少量牛奶、酵母混合成面团。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解6

步骤6

取三分之一白色面团出来,加点红色食用色素(也可以用紫薯来调色)
萌鸡奶香紫薯包的做法图解7

步骤7

混合好之后盖上保鲜膜备用。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解8

步骤8

黄色面团醒好之后,充分揉透排气,然后取一小块擀成薄片。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解9

步骤9

包上紫薯馅
萌鸡奶香紫薯包的做法图解10

步骤10

收口收好后朝下,将其整成圆形。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解11

步骤11

白色面团擀成薄片,取一圆形花朵边的模具,扣出图形。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解12

步骤12

再用模具扣掉一部分边缘。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解13

步骤13

成椭圆形的就可以了
萌鸡奶香紫薯包的做法图解14

步骤14

包住下半部分。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解15

步骤15

红色面团擀成薄片,切一菱形出来
萌鸡奶香紫薯包的做法图解16

步骤16

用牙签或者其他工具把菱形中间压一压,粘在包子上,作为小鸡的嘴巴。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解17

步骤17

再取一椭圆形的红色薄片。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解18

步骤18

对折压在小鸡头上,一个蝴蝶结就出来了
萌鸡奶香紫薯包的做法图解19

步骤19

取两芝麻作为小鸡的眼睛。完工。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解20

步骤20

一窝的鸡仔
萌鸡奶香紫薯包的做法图解21

步骤21

醒发一会儿再开火蒸
萌鸡奶香紫薯包的做法图解22

步骤22

在蒸的过程中小鸡变胖了
萌鸡奶香紫薯包的做法图解23

步骤23

蒸好之后,关火焖一会儿再开锅盖。
萌鸡奶香紫薯包的做法图解24

步骤24

萌萌的小鸡,是不是很可爱呢
萌鸡奶香紫薯包的做法图解25

步骤25

吃起来还不错,就是晚上做的时候发酵时间还不够,没有那么那么蓬松,下次再改进

奶香紫薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-05

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