番茄土豆炖肥牛

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大家都喜欢涮火锅，尤其是疫情影响，火锅店去不了，对火锅的渴望越加强烈。但去火锅店涮火锅是不可能的，还不如买点各种丸子肉类的火锅材料，自己在家做火锅吃。我在家囤了好多的肥牛，偶尔和家人涮涮火锅，不过这次我不涮火锅，我换了一种肥牛的吃法，给家人换换口味。相信大家有试过牛腩炖番茄土豆的，但是没有吃过肥牛炖番茄土豆的吧？

番茄土豆炖肥牛的用料

肥牛 1盒 番茄 1个
土豆 1个 洋葱 1/4个
胡萝卜 1/2个 生抽 10ml
老抽 5ml 蚝油 5g
盐 5g 白砂糖 3g
金龙鱼稻米油 20ml 开水 半碗

番茄土豆炖肥牛的做法

番茄土豆炖肥牛的做法图解1

步骤1

准备好材料；
番茄土豆炖肥牛的做法图解2

步骤2

肥牛放入开水锅中焯去血沫捞出备用；
番茄土豆炖肥牛的做法图解3

步骤3

番茄放入蒸锅中蒸4分钟；
番茄土豆炖肥牛的做法图解4

步骤4

蒸好的番茄切碎，土豆、胡萝卜和洋葱切块；
番茄土豆炖肥牛的做法图解5

步骤5

热锅后锅里倒入适量金龙鱼稻米油；
番茄土豆炖肥牛的做法图解6

步骤6

然后放入洋葱炒出香味；
番茄土豆炖肥牛的做法图解7

步骤7

放入土豆和胡萝卜翻炒至变色；
番茄土豆炖肥牛的做法图解8

步骤8

再放入番茄一起翻炒均匀；
番茄土豆炖肥牛的做法图解9

步骤9

加入生抽、老抽、蚝油、盐和白砂糖等调味料翻炒；
番茄土豆炖肥牛的做法图解10

步骤10

加入半碗开水翻拌均匀后大火烧开；
番茄土豆炖肥牛的做法图解11

步骤11

最后加入肥牛翻炒均匀，稍炖2分钟即可。

番茄土豆炖肥牛的烹饪技巧

1、 肥牛焯去血沫再煮，这样吃起来会更香甜； 2、 肥牛易熟，不用炖太久，以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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