暖心(｡･ω･｡)蛋包饭

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今天给大家分享一个处理剩饭的妙招，好吃又有颜值。

蛋包饭的用料

鸡蛋 4个 胡萝卜 半根
青豆 150克 肉丁或虾仁 100克
番茄酱 适量 盐 少许
糖 少许 剩饭 适量

蛋包饭的做法

暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解1

步骤1

把各种材料切丁，焯水备用。（我今天用的是昨天的剩菜）
暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解2

步骤2

锅中放适量油，中火。
暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解3

步骤3

放入饭，炒匀，加一小勺盐、一小勺糖，炒匀。
暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解4

步骤4

加其他配菜，炒匀。
暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解5

步骤5

加番茄酱适量，炒匀。加盖保暖。
暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解6

步骤6

打两个鸡蛋，加几粒盐花，几粒糖（可不加），加30克牛奶。打匀。
暖心(｡･ω･｡)蛋包饭的做法图解7

步骤7

取平底锅，到少许油，锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，关火。中间放入炒好的饭，抱起来。

步骤8

倒扣在盘内，用番茄酱标上自己喜欢的图案，开吃啦～～～

蛋包饭的烹饪技巧

这道菜很随意，喜欢什么菜放什么菜，很好处理剩菜剩饭。虾仁，肉丁，犹豫，各类菌菇，素菜，土豆，胡萝卜等等都能加，挑自己爱吃的，或是家里剩的菜。 包蛋的时候手脚要轻，不然蛋容易破。不过也不影响吃。饭少放点，好包些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载

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