胡同炒鸡架

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沈阳有句顺口溜：北京有烤鸭，沈阳有烤鸡架，四川有水煮鱼，沈阳有熏鸡架，上有松鼠鱼，沈阳有拌鸡架，广州有咕噜肉，沈阳有炸鸡架，足以见鸡架在沈阳的霸王地位，而且更奇怪的是，有名的鸡架店都出自胡同，今天就来模仿着做下吃一口就忘不掉的炒鸡架，简单又美味

胡同炒鸡架的用料

鸡架 2个 洋葱 1个
孜然 适量 芝麻 适量
老抽 适量 陈醋 适量
干红辣椒 根据个人口味 香菜 适量
糖 适量 盐 适量
鸡精 适量

胡同炒鸡架的做法

胡同炒鸡架的做法图解1

步骤1

鸡架在清水里煮熟，水里加花椒大料调味就可以，煮到熟透就可以，然后盛出沥水，等待下一步骤。

步骤2

下面开始准备辅料，洋葱切开，香菜洗好备用之类的balabala...
胡同炒鸡架的做法图解3

步骤3

开始点火了，放适量油，油温热后放孜然，干辣椒将油炒香，之后放入鸡架，听到噼里啪啦声后，放老抽上色，然后加洋葱，洋葱可以多炒一下，越熟越有味道，然后是炒鸡架的点睛之笔了：陈醋和糖，它让鸡架裹上浓浓的沉香，最后加盐，香菜，芝麻和鸡，ok,出锅盛盘了精

胡同炒鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 moschino小本事 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 炒 香

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