超简单的美味鱼丸

精品 独家
238694 浏览 3527 收藏

美味鱼丸的用料

巴沙鱼柳 300克 鸡蛋清 1个
胡椒粉 1小勺 5克
淀粉 适量 葱姜水 适量

美味鱼丸的做法

超简单的美味鱼丸的做法图解1

步骤1

小葱切断,姜切大片,花椒适量,加上凉白开,做成葱姜水。
超简单的美味鱼丸的做法图解2

步骤2

巴沙鱼柳自然缓化,切小块,放入绞肉机打碎成鱼泥(要把鱼泥中的筋皮挑出),加入淀粉,加入一个蛋清搅拌均匀,视情况分次加入适量的葱姜水,加入盐和胡椒粉,用手一个方向搅打上劲儿。
超简单的美味鱼丸的做法图解3

步骤3

锅里加上清水,把鱼泥用手挤压成丸子,放入清水中,丸子浮在水面上即可。鱼丸全部做好后,开小火加热至水开,即刻关火。鱼丸就做好了,然后将鱼丸盛到另一个装凉开水的容器里备用。
超简单的美味鱼丸的做法图解4

步骤4

这是成品的鱼丸,细腻、Q弹,我们就可以按照自己的爱好,加入一些其他原料,还是要小火,做成各种不同的鱼丸汤♨(紫菜鱼丸汤、冬瓜鱼丸汤、白萝卜鱼丸汤等等)

美味鱼丸的烹饪技巧

鱼肉中的筋皮尽可能的挑出,加热时切记要小火,烧开即可关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-05 16:34:44

你当前的位置:豆果美食 > 超简单的美味鱼丸

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 超简单的美味鱼丸的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存