红烧鸡爪

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精精姑娘8
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吃不了凤凰肉吃凤爪，我已经出师了，做出了我妈的味道！

红烧鸡爪的用料

鸡爪 500g 花椒 一小把
八角 两个 桂皮 1片
料酒 二汤匙 老抽 一汤匙
生抽 二汤匙 南德调料 一茶勺
姜 四片 红辣椒 1个
蒜 5瓣 葱 一根
盐 多点

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

指甲一定要剪掉
红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

准备好这些
红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

油烧热倒入香料，翻炒出香味，别炒糊了
红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

放入鸡爪，料酒翻炒，生抽翻炒，老抽翻炒，盐，佐料翻炒，盐可以多点，大概2小茶勺
红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

加水淹没鸡爪，注意水要一次性加够，多点没事，必须是热水，80度往上走。
红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

大火盖上锅盖烧15分钟，然后会是这样，继续关小火盖上锅盖烧5分钟
红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

5分钟后大概是这样，打开锅盖大火放入鸡精调味收汁。
红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

铛铛铛，起锅装盘，大功告成！

红烧鸡爪的烹饪技巧

盐多才能入味，最后收汁的时候会有一些黏稠，这是胶原蛋白，你不会想吃的，因为很咸。给老爸烧一盘，必须配酒！散会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 精精姑娘8 编写，未经授权不得转载

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