无骨鸡爪

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小陈陈0062
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无骨鸡爪的用料

鸡爪 500克 小米辣 5-6个
蒜头 50g 酱油 40g
白醋 200g 白糖 45g
耗油 1勺半 清水 50克
生姜 3块 料酒 2勺

无骨鸡爪的做法

无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

冷水下锅，放入葱姜料酒去腥。撇去浮沫，大概煮7-8分钟，捞出投凉。锅中倒水，水开再下爪子煮5-6分钟，可以用筷子磋掌中宝看看是否熟了。煮熟捞出，清洗，然后放入冰箱冷藏半小时。
无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

爪子的背部依次划开，用小剪刀将指甲，小骨头取出。
无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

大骨头留着最后掰断。
无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

这就是剔出来的骨头了，记得要耐心耐心再耐心，还要注意剪刀，千万不要把自己的骨头和鸡骨头混在一起了。哈哈哈哈。剔完后，将爪子改刀就好
无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

将辣椒，蒜头剁碎，和所有的调料放在一起。
无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入鸡爪，装入容器，冰箱冷藏一晚就好了。

无骨鸡爪的烹饪技巧

如果喜欢吃辣，可以双倍辣椒，会很过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小陈陈0062 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高GL

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