好吃的停不下来的塔吉锅水煎包

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朱爱凝
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塔吉锅水煎包的用料

前腿肉 300g 黑虎虾仁 1袋
韭菜 1把 面粉 700克
水 360克 酵母

塔吉锅水煎包的做法

好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解1

步骤1

面粉加水加酵母醒发2倍大
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解2

步骤2

发面的时候可以调馅，把前腿肉，虾仁绞成泥加盐，生抽，老抽，十三香，姜末，蚝油，香油，鸡蛋；我用的前腿肉比较干所以加了两个鸡蛋，五花肉一个就够。顺时针搅打，韭菜切碎加油
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解3

步骤3

绞肉馅的时候分几次加水搅上劲
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解4

步骤4

绞成这样
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解5

步骤5

再加韭菜搅匀
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解6

步骤6

把面揉成长条，切成剂子压扁，擀成包子皮
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解7

步骤7

塔吉锅刷油把包子分别放进去，不要放的太挤
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解8

步骤8

中火盖盖焖大约2分钟听见滋滋的响声，开锅到半碗水，再盖上盖小火焖
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解9

步骤9

做的过程中忍不住一直在吃
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解10

步骤10

焖6分钟左右包子膨胀了也熟了
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解11

步骤11

把锅拿到不热的火眼上放上芝麻和小葱
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解12

步骤12

塔吉锅做出的水煎包底部特别漂亮
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解13

步骤13

第二锅要把锅洗干净，凉了再做包子
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解14

步骤14

一共做了四锅33个
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解15

步骤15

包的速度赶不上爷仨吃的速度，真是太香了！
好吃的停不下来的塔吉锅水煎包的做法图解16

步骤16

美味

塔吉锅水煎包的烹饪技巧

之前试过饼铛，煎锅做水煎包，都不如塔吉锅做出来的好，塔吉锅密封强，底部厚受热均匀，不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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