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好吃！虾汤藕丁腊肉饭
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本来已经准备做别的主食了，结果丫头说要吃腊肠饭，赶紧下单，没有腊肠，腊肉也一样……
刚好又在熬虾汤，干脆就用虾汤代替水，只有腊肉和虾汤太单调，翻了翻冰箱，决定加藕丁和胡萝卜丁！
味道特别好！想想做我姑娘太幸福了，哈哈，我都想做我自己的小孩儿。
虾汤藕丁腊肉饭的做法
步骤1
虾剥壳，这两斤多虾，剥了我一个半小时啊，到后来那个闹心啊。
步骤2
虾头、虾壳保留别扔。
步骤3
油下锅，放入姜片，煸香。
步骤4
先把虾头下锅，一直小火到虾头完全没有水份，稍稍有点焦香。
步骤5
下虾壳，煸香。
步骤6
虾壳煸到这样。
步骤7
下开水！下点白胡椒粉，加点料酒。
步骤8
熬到十分钟左右的样子。
步骤9
半个多小时把虾头虾壳捞出去，剩下汤。
步骤10
原汤化原食，用虾汤把虾肉烫熟。
步骤11
水一开就捞出来，本来想吃一些，剩下的给小孩烤成虾干做零食的，可是全都吃完了……
步骤12
莲藕切丁。
步骤13
胡萝卜切丁。
步骤14
腊肉切丁。
步骤15
洗完米，下腊肉、藕丁和虾汤。饭熟10分钟之前加入胡萝卜丁。各种调料和米饭拌匀。
步骤16
电饭锅一声响，开吃。虾汤藕丁腊肉饭的烹饪技巧
1.胡萝卜可以炒一下，这样没水份，时间紧这一次没炒。
2.藕丁泡泡水去掉淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-05
©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
古老的青蒜
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