鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 200克
姜 2片 葱段 2根
盐 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

收拾好的鱼再次清洗干净，去掉鱼肚里的黑膜，沥干。豆腐切小块备用。
#餐桌上的春日限定#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅中放油，六成热后把鱼放入锅中煎至两面金黄，加开水没过鱼，放入姜片、葱段、豆腐，大火煮5～10分钟汤汁变奶白色，加入适量盐，中小火煮10分钟即可。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

加水时一定要用开水，汤汁才能很快变奶白色。 喜欢喝汤可以多加水，出锅可撒葱花、香菜。 也可加入适量白胡椒粉。 不建议前期加料酒等腌制，影响鱼的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 幸福的蕊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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