鱼腥草

独家
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折耳根,学名鱼腥草。排名在最难吃菜品行列,事实上,并非如此。只是可能很多人并不了解它的功效,以及作法。说不定你会爱上它。

鱼腥草的用料

鱼腥草根 适量 大蒜头 3瓣
红尖辣椒 3个 盐、糖、麻油、生抽、橄榄油、鸡精、小葱、花椒油 适量

鱼腥草的做法

鱼腥草的做法图解1

步骤1

将鱼腥草摘成小段,清洗干净。大蒜三瓣,拍碎。倒入两勺白糖、适量盐拌匀。腌制10分钟。
鱼腥草的做法图解2

步骤2

将尖椒切碎备用。
鱼腥草的做法图解3

步骤3

锅里倒入少许油,烧热,倒入装有辣椒碎的碗。然后加入麻油、鸡精、橄榄油、花椒油、醋、生抽各适量,并调匀。
鱼腥草的做法图解4

步骤4

将调好的佐料汁,倒入鱼腥草中,拌匀,撒上葱花,还可以加入一些香菜末。

鱼腥草的烹饪技巧

加入白糖,是中和鱼腥草的涩味。鱼腥草,有很多功效,可以消炎、消食等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-05

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