蒸鸡蛋羹

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煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋吃腻了，来试试蒸鸡蛋羹吧～美味易消化，简单好上手。

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 盐 少许
食用油 少许 生抽 适量
香油 适量

蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和食用油。
蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋打散搅拌均匀。
蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入清水，和鸡蛋1:1的比例搅匀。
蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

用勺子将鸡蛋上面的沫子撇干净。（重要）
蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

封上保鲜膜，用牙签扎小孔。（重要）
蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

最后一步，开蒸了啦～水开后小火蒸十分钟左右。但根据食材的量可以将时间延长或缩短。ps：我平时喜欢先将锅里的水烧开，再上锅用小火蒸，我觉得火大了鸡蛋就开花了，蒸好后不要急着开盖，3-5分钟之后再揭锅盖。
蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

见证奇迹的时刻来喽～
蒸鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

平滑，看起来还不错。
蒸鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

加入适量香油，还有生抽，就可以享用了
蒸鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

以为这样就完了吗？不，还要再来一碗乌发米糊

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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