香辣烤兔肉

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（霏源妈）大颖
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香辣烤兔肉的用料

兔子肉 820克 料酒 15克
生抽 20克 老抽 10克
郫县豆瓣酱。 30克 白糖 10克
花椒粉 1克 黑胡椒粉 1克
辣椒粉 3+2克 孜然粉 3克
八角粉 1克 葱 20克
姜 5克 蒜 10克
油 5克 蜂蜜 10克
孜然粒 3克

香辣烤兔肉的做法

香辣烤兔肉的做法图解1

步骤1

兔肉用凉水泡除血水。半小时左右。 准备调料。 油蜂蜜和两克辣椒面放在一起。
香辣烤兔肉的做法图解2

步骤2

把兔肉从中间切开。
香辣烤兔肉的做法图解3

步骤3

打些小孔帮助调料吸收。
香辣烤兔肉的做法图解4

步骤4

放入盆中。加入调料。 生抽，老抽，料酒，花椒粉，黑胡椒粉，八角粉，糖，郫县豆瓣酱，孜然粉。辣椒粉3克。
香辣烤兔肉的做法图解5

步骤5

戴上手套抓拌均匀。按摩两分钟。
香辣烤兔肉的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜。
香辣烤兔肉的做法图解7

步骤7

抓粉均匀后装入密封袋冷藏。两天。
香辣烤兔肉的做法图解8

步骤8

两天后取出来
香辣烤兔肉的做法图解9

步骤9

准备锡纸
香辣烤兔肉的做法图解10

步骤10

包裹好，放烤箱中层上下火180度，先烤40分钟
香辣烤兔肉的做法图解11

步骤11

40分钟后取出来。倒掉锡纸中的多余水分。
香辣烤兔肉的做法图解12

步骤12

刷上蜂蜜，辣椒粉，撒上孜然。
香辣烤兔肉的做法图解13

步骤13

放入烤箱在烤10分钟。
香辣烤兔肉的做法图解14

步骤14

十分钟之后取出兔子肉，去掉锡纸，兔肉翻面儿。再刷一层蜂蜜，再烤十分钟。
香辣烤兔肉的做法图解15

步骤15

完成
香辣烤兔肉的做法图解16

步骤16

也可以把兔肉撕成小块，刷上蜂蜜水再烤十分钟。
香辣烤兔肉的做法图解17

步骤17

成品
香辣烤兔肉的做法图解18

步骤18

成品

香辣烤兔肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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