草莓芒果千层蛋糕

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爱吃甜品的小伙伴一定要试试千层蛋糕，和普通戚风蛋糕的口感绝对不一样，冷藏后吃上一口特别爽，哈哈爱吃榴莲的可以夹心榴莲芒果，就是很火的榴芒千层啦～

草莓芒果千层蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 20g
牛奶 225ml 黄油/色拉油 16g
低粉 35g 玉米淀粉 20克
奶油 300克 砂糖 30克
草莓芒果 适量

草莓芒果千层蛋糕的做法

草莓芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有原料（除奶油）
草莓芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶 鸡蛋 糖（20g）黄油/色拉油混合搅拌均匀，加入淀粉继续搅拌，最后筛入面粉搅拌均匀，无颗粒顺滑就好了，过滤两遍后盖保鲜膜静置
草莓芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

然后准备水果，这次放了草莓和芒果，可以根据自己的喜好调整哦！水果切片备用
草莓芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

平底不粘锅微热后舀入一勺面糊，底部晃动均匀，薄薄的一层，今天的方子可以做12-15层饼皮，要调整下饼皮厚度哈
草莓芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

锅一定不能太热，饼皮鼓小包不粘手就可以出锅了，平铺放凉
草莓芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

饼皮都做好放凉了，就可以打发奶油了
草莓芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

砂糖分三次加入，奶油打发至提起打蛋器有尖角就可以了，千万不要过度打发哦
草莓芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

接下来就随意发挥啦，哈哈，皮+奶油+皮+奶油+皮+水果+奶油+皮 这种三层皮一层水果摞起来就可以了
草莓芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

做好后顶部可以装饰下，这个也随意发挥吧～
草莓芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

做好后冰箱冷藏4小时以上口感最佳哦，切开看看吧，真的是千层呢，哈哈，流口水了么

草莓芒果千层蛋糕的烹饪技巧

想要做好饼皮 锅的温度很重要哈，一定不能太热，不然就糊啦 喜欢吃更甜的可以做饼皮时再多加些糖，不过奶油和糖100:1的比例是最好的口感 做好的饼皮有韧劲不易扯破就是成功啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 可爱跳美食吧 编写，未经授权不得转载

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