豆乳盒子

精品 独家
40.5万 浏览 3933 收藏
收藏
赵淑懿
赵淑懿 赵淑懿
＋ 关注

方子是五个280ml

豆乳盒子的用料

低筋面粉（海绵蛋糕体） 90g 鸡蛋（海绵蛋糕体） 6个（60g一个）
清水（海绵蛋糕体） 62g 白砂糖（海绵蛋糕体） 100g
柠檬汁（海绵蛋糕体） 适量 玉米油（海绵蛋糕体） 78g
豆浆（奶酪豆乳糊） 200ml 奶酪（奶酪豆乳糊） 250g
生鸡蛋黄（奶酪豆乳糊） 2个 玉米淀粉（奶酪豆乳糊） 15g
白砂糖（奶酪豆乳糊） 50g 动物淡奶油 350ml
白砂糖 40g

豆乳盒子的做法

豆乳盒子的做法图解1

步骤1

绵蛋糕体部分：五个鸡蛋黄、一个鸡蛋，加清水，打散
豆乳盒子的做法图解2

步骤2

玉米油烧热，关火，迅速倒入低筋面粉，搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解3

步骤3

凉透后，加入蛋黄液，搅拌均匀，备用
豆乳盒子的做法图解4

步骤4

五个鸡蛋清，加白砂糖、柠檬汁
豆乳盒子的做法图解5

步骤5

高速打发（打蛋器提起，弯钩状）
豆乳盒子的做法图解6

步骤6

蛋白霜分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀（炒菜手法）
豆乳盒子的做法图解7

步骤7

烤箱140度预热5分钟，烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊
豆乳盒子的做法图解8

步骤8

上火140下火135度，烤30分钟，出炉后倒扣，晾凉
豆乳盒子的做法图解9

步骤9

奶酪豆乳糊部分：黄豆提前三个小时泡发
豆乳盒子的做法图解10

步骤10

打豆浆
豆乳盒子的做法图解11

步骤11

过滤掉豆渣，备用
豆乳盒子的做法图解12

步骤12

奶酪（我用的自制奶酪）打至顺滑，备用
豆乳盒子的做法图解13

步骤13

蛋黄、玉米淀粉、豆浆，搅拌均匀
豆乳盒子的做法图解14

步骤14

小火加热至黏稠，晾凉
豆乳盒子的做法图解15

步骤15

加入奶酪，搅拌均匀，装进裱花袋备用
豆乳盒子的做法图解16

步骤16

淡奶油加白砂糖，高速打发至可裱花状态（体力增大、纹路清晰，提起小尖头），装进裱花袋备用
豆乳盒子的做法图解17

步骤17

海绵蛋糕切片（我儿子着急睡觉，导致我切的太厚了，悲催），放入盒子底部，上面挤入一层奶酪豆乳糊
豆乳盒子的做法图解18

步骤18

再挤入一层淡奶油，重复一遍17和18的步骤
豆乳盒子的做法图解19

步骤19

放入冰箱冷藏三小时以上
豆乳盒子的做法图解20

步骤20

撒上熟黄豆粉，超香~

豆乳盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 赵淑懿 编写，未经授权不得转载

豆乳盒子的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆乳盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆乳盒子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 豆乳盒子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活