凉拌长茄子

精品 独家
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灵感与味蕾的碰撞,醉心

凉拌茄子的用料

长茄子 1个 香菜 2根
小米辣 1个 适量
生抽 2勺 香油 1勺
白糖 1勺

凉拌茄子的做法

凉拌长茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净。切10厘米左右长段
凉拌长茄子的做法图解2

步骤2

竖着切1厘米厚片
凉拌长茄子的做法图解3

步骤3

放在容器里,上锅蒸10分钟。最好用透气的容器或者摊在平盘里(直接放篦子上蒸也可以就是不好起锅)
凉拌长茄子的做法图解4

步骤4

晾凉
凉拌长茄子的做法图解5

步骤5

手撕成如图的长条
凉拌长茄子的做法图解6

步骤6

根据个人口味加入调味料,拌匀,可以吃了。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-06

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