日本最火小吃-可乐饼

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可乐饼里没有可乐。看日剧的时候，可乐饼出现镜头挺多的，看起来特别香。记得《小偷家族》里面可乐饼也是贯穿全剧的美食， “父子”俩刚结束“工作”，在回家路上花了450日元买了五个热乎乎的可乐饼，两人一路走一路吃，谈笑如寻常父子。而片尾结束时，被儿童保险机构收留的“儿子”，与“父亲”再次相聚的一天，两人也是一起吃着可乐饼。 可乐饼， 酥脆的外衣带有蛋香味，一咬就掉渣；土豆融合洋葱香味，被炸得香香软软一口咬下去，外焦里嫩，外酥内香，分外满足。

可乐饼的用料

土豆 一斤 洋葱 半个
鸡胸肉 1块(牛肉或者猪肉都可) 火腿 1根
面包糠 适量 鸡蛋 1个
面粉 适量 胡椒粉 1勺
盐 适量（根据自己口味） 黄油 一小块
食用油 适量 份量 10个左右

可乐饼的做法

日本最火小吃-可乐饼的做法图解1

步骤1

准备好材料：土豆削皮切片蒸熟透，趁热捣成有黏性的泥状，备用； 洋葱切碎，备用；鸡胸肉剁成肉泥，备用；（选择鸡胸肉比较低脂） 火腿切碎，备用；
日本最火小吃-可乐饼的做法图解2

步骤2

热锅，放入黄油，倒入洋葱煸香，倒入火腿，鸡胸肉，炒熟，倒入胡椒粉和盐调味；
日本最火小吃-可乐饼的做法图解3

步骤3

把炒好的料和土豆泥搅拌均匀，备用；
日本最火小吃-可乐饼的做法图解4

步骤4

把土豆泥材料分成十份，团成球形，再稍微压扁一下，依次沾一层面粉、鸡蛋液、面包糠。下去准备好的油锅炸至金黄，表面变脆就可以了。
日本最火小吃-可乐饼的做法图解5

步骤5

可以搭配点蔬菜和蛋黄酱等沾酱吃。
日本最火小吃-可乐饼的做法图解6

步骤6

吃可乐饼配一杯冰可乐，真的超满足！

可乐饼的烹饪技巧

肉类可以用自己喜欢的肉糜等代替，杂蔬类可以随意。也可以根据喜好加入芝士等食材。 如果怕油炸热量比较高，可以用烤箱180左右烤15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

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