诱人的土豆胡萝卜早餐饼

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作为舶来品，土豆被中国人吃出了众多花样，煎炒烹炸，每一种做法都受到了众多的青睐。这么多年，吃过最好吃的土豆，是东北黑土地上长出来的黄瓤土豆。每到冬天的晚上，趁着炉火将灭未灭，扔一个大大的到火里，等上一段时间，土豆被小火慢慢煨熟，趁着热拿出来，烫的双手倒来倒去，但也不能稍待片刻，非要这样滚烫的时候剥去皮，露出黄糯绵软的瓤，咬下去满口生香。不过现在已经很难吃到这个美味，小朋友们因此少了很多乐趣。但土豆仍然是最喜欢的食物之一，也因此成了家里花样变化最多的食物。

土豆胡萝卜饼的用料

胡萝卜 100g 土豆 170g
面粉 250克 水 350克
盐 1小勺 油 适量
白芝麻 20克

土豆胡萝卜饼的做法

诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解1

步骤1

准备1根胡萝卜和1个土豆去皮，胡萝卜大概100g，土豆大约170g，胡萝卜土豆大小都不相同，因此写上重量供参考
诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解2

步骤2

用细的擦丝器把土豆和胡萝卜擦成细丝备用
诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解3

步骤3

加入白芝麻，面粉，水和盐搅拌均匀，拌成糊状
诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解4

步骤4

因为胡萝卜和土豆含水量不同，面粉的吸水性不同，只需要掌握面糊盛起来可以缓慢滴落状就可以了
诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解5

步骤5

平底锅放油，可以多放些，煎出来外面会有酥酥的感觉，用勺子规整下形状，变成圆形，可薄可厚，但他们说厚些好吃，这个看个人口味，但最厚也不要超过半厘米
诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解6

步骤6

中火煎到两面金黄，一面煎好再煎另外一面，这样更容易翻动
诱人的土豆胡萝卜早餐饼的做法图解7

步骤7

出锅后无论配汤，牛奶还是麦片都可以满足早餐的营养

土豆胡萝卜饼的烹饪技巧

可以加个鸡蛋，如果加鸡蛋水就可以适量减少 白芝麻是为了口味更好，可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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