潮汕海鲜粥解馋的舔锅超简单

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风筝🪁追
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生活简单，内容丰富起来。

潮汕海鲜粥的用料

海蟹，白蛤，虾，瑶柱几粒。什么扇贝鲍鱼的来点也可以 姜片，葱花
盐 米

潮汕海鲜粥的做法

潮汕海鲜粥解馋的舔锅超简单的做法图解1

步骤1

海蟹两只刷干净，去掉腮之类的杂物。分四段或两段都可以。 不会收拾的，老板不忙时让人家帮助收拾也有可能哦。

步骤2

白蛤用水泡滴几滴油清洗干净，怕有沙子影响粥口感，我用水焯到张开就关火了捞出白蛤静置备用。 虾去虾须虾线洗净。今犯懒就直接洗干净了。

步骤3

五常大米洗净用水泡30分钟吸水饱满。或洗净冷冻入开水锅物理原理，想想啊。 开水再入大米，先米水1:4，放几粒瑶柱，待到七成熟再陆续加入开水，放几片姜，记得静置的白蛤水么，倒出上面的水底下会有点儿沙子，再煮开倒入粥里，大概一共米水1:10吧，按自己喜欢稀稠定。

步骤4

米开花后，可以放螃蟹十分钟左右，虾五分钟左右，白蛤放进去，滴几滴油或香油，葱花碎，或者西芹碎。关火。也可以切好放碟子里，谁爱放什么放什么。
潮汕海鲜粥解馋的舔锅超简单的做法图解5

步骤5

美味值的折腾！开动舔锅叭！

潮汕海鲜粥的烹饪技巧

啰嗦个 灵魂有了，老规矩，具体时间长短，味料多少，放与不放按自己。有时间细致点，没时间一起加入。 比如愿意放点料酒腌制会海鲜也可以。比如粥里愿意点点鸡汁也可以。 海鲜有咸味儿最后再试试需要不需要加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 风筝🪁追 编写，未经授权不得转载

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