红烧土鸡

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酱油加的足，不用加盐。调味看自个儿口味。

红烧土鸡的用料

土鸡 1只 葱花 20克
生姜 6片 大蒜 6瓣
小米辣 2个 生抽 适量
老抽 少量 食醋 3滴
葱姜料酒 适量偏多 啤酒 1瓶
耗油 2勺 芝麻油 3勺
冰糖 6小块 食用油 两大勺

红烧土鸡的做法

步骤1

土鸡剁成小块，洗净，加入适量料酒腌制（时间随便）。
红烧土鸡的做法图解2

步骤2

倒入食用油，开火。加入姜蒜炸至微黄，加入葱花。葱花金黄后，加入鸡块，翻炒至水分干。加入料酒，加入生抽，沸滚后加入啤酒、老抽、蚝油、冰糖，加水没过鸡块。

步骤3

大火翻滚20分钟后改小火慢炖。加小米辣。汤汁即将收干，加入葱花，关火。

红烧土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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